mercredi 19 avril 2017

SHOW MUST GO ON...

Autant le dire sans ambages, Pâques s'est vraiment mal passé. J'ai du mettre ma fille et Petit Poucet à la porte avant même l'apéritif entamé. Je ne sais pas ce qui s'est passé, la veille mais le texto qu'elle m'avait adressé le dimanche soir pour me confirmer qu'elle venait m'avait laissée perplexe. J'étais angoissée et mon instinct avait dit vrai. Je suis anéantie aussi fallait-il que cette charlotte aux fraises soit bonne pour que je consente à m'alimenter un peu avec du sucré. Charlotte aux fraises dite "tupperware" avec... [Lire la suite]
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mercredi 5 avril 2017

L'ETE SERA-T-IL GIVRE ?

La belle saison commence très fort, cette année. Dimanche, en sortant du Potager du Roi, nous avons fait une halte, rue de Satory à la Compagnie des Glaces. Avec San Luis, une autre galerie des glaces à Versailles... Souvenir d'il y a deux ans, j'ai bondi sur le parfum marrons avec des morceaux. Nous nous sommes assis en terrasse à regarder passer les gens, les bras chargés de plantes et de bouquets de fleurs. Tellement plaisant. 2015, année héroïque...  Je me suis demandée si en 2017, l'été serait aussi givré que celui de... [Lire la suite]
mercredi 29 mars 2017

DESSERT FRAISES et MASCARPONE

Je suis au régime et mon blog est au chômage puisque je ne fais plus de gâteau ni le mercredi, ni le dimanche. Les fraises sont de retour sur nos étals. Je fais souvent cette recette sauf que ces temps-ci, je remplace le mascarpone par du fromage blanc pour éviter le retour des kilos. C'est tout aussi bon avec une touche supplémentaire de fraîcheur. Je vous donne la recette pour deux gourmands avec du mascarpone : 250 grammes de fraises 100 grammes de mascarpone 1 petit suisse 1/2 citron 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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mercredi 22 mars 2017

LE BOEUF à LA MODE

Dimanche, quelques minutes avant midi, derrière les halles du Marché Notre Dame à Versailles. Nous sommes invités par mes parents à cette adresse pour fêter leur anniversaire de mariage. Nous connaissons l'établissement pour y avoir bu un café au retour du marché à deux reprises mais, n'avons jamais testé ce restaurant pourtant, réputé. Les salles à l'étage sont stylées et élégantes. Le Boeuf à la Mode se trouve là depuis 1930 et il tient sa réputation. La salle sera bientôt comble car c'est jour de Profession de Foi... [Lire la suite]
jeudi 9 mars 2017

N°75

Pas très présente pendant la semaine ni chez moi, ni chez vous. Toujours prise par le débarras de l'appartement de Belle Maman. Nous avons réussi à négocier un délai de quelques jours pour rendre les clés, la semaine prochaine, tant il y avait à vider. Mercredi, journée de la Femme, ma belle soeur est venue de Valence me donner un coup de main. A deux nanas, nous avons été terriblement efficaces. Pour déjeuner, nous n'avons pas eu l'embarras du choix. A Argenteuil, hors fast-food et kebab, les bonnes tables ne se... [Lire la suite]
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dimanche 26 février 2017

TRESSE FEUILLETEE SAUMON et POIREAU

Cette recette fait partie de mes grands standards. Cette tresse feuilletée saumon et poireau est élégante, simplissime et, surtout, délicieuse. Il suffit d'y penser pour se régaler. La voici pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 2 dos de saumon frais ou surgelés 1 beau poireau de la crème fraîche du parmesan du beurre du sel et du poivre 1 jaune d'oeuf pour dorer Laver et détailler le poireau en petits tronçons. Le faire suer avec du beurre. Il doit rester translucide. Saler, poivrer. Incorporer... [Lire la suite]
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mardi 14 février 2017

DERNIERE MINUTE, SPECIALE SAINT VALENTIN

Je ne goûte guère la Saint Valentin avec tous ses petits coeurs rouges partout en vitrine seulement voilà, c'est un mardi où je m'ennuie. C'est une de ces journées interminables quoiqu'on fasse. Ménage à fond, plus rien à repasser, couture de ma marinière terminée et pas envie de remettre le cap sur autre chose, une pluie qui n'était pas annoncée... Bref, je m'ennuyais tellement que j'ai sorti des framboises du congélateur et improvisé ces tartelettes sur un fond de palets bretons brisés et de la crème fouettée. C'est Jules qui va... [Lire la suite]
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vendredi 10 février 2017

BISTROT ATTITUDE

Ni table étoilée, aucun chichi, ni tralala pour fêter joyeusement, en famille, les 60 ans de Jules. Nous avons eu du mal à faire le choix d’un restaurant qui nous plaise. Nous en avons essayé quelques-uns sans conviction jusqu’au jour où nous avons eu ce coup de cœur là. C’est ainsi que nous avons adopté la bistrot attitude pour nous réunir et nous sentir bien. Plats de brasserie généreux et gourmands. Aucun couac dans le service malgré l’affluence d’un dimanche après le marché. On notera de la part de Monsieur Gendre et de moi... [Lire la suite]
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lundi 30 janvier 2017

CHARLOTTE à L'ANANAS

Charlotte dite « Tupperwar » à l’ananas réalisée pour l’anniversaire de ma fille.  Hommage, aussi, à Belle Maman dont c’était la spécialité, il y a trente ans. C’est elle qui m’avait offert le moule et si j’ai souvent fait des charlottes, je n’avais jamais réalisé cette recette légère, simplissime autant que savoureuse. Mélanger 300 grammes de fromage blanc avec 1 cuillère à soupe de sucre ou de sucre vanillé. Tremper les biscuits à la cuillère dans le sirop d’une boite d’ananas additionné d’une cuillère à café... [Lire la suite]
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vendredi 27 janvier 2017

MERVEILLES D'HIVER (Jardithérapie)

Billet vert, ce matin et lâcher prise, surtout... avec un peu de jardithérapie. Billet gourmand, aussi, puisque cette tarte savoureuse aux oignons roses de Roscoff n'est pas accompagnée d'un banale salade verte mais d'une merveille d'hiver. Merveilles d'hiver ou laitues pommées semées en graines sur ma terrasse en octobre dernier. Quelle n'a pas été ma suprise de voir cette moitié de sachet acheté chez Truffaut donner plus de pieds de laitue à repiquer que je n'avais de place. Plaisir que regarder pousser non sans insolence ces... [Lire la suite]